不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺北阿里山咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東冷泡咖啡中秋送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北即溶咖啡企業送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，咖啡不同口味組合禮盒 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北壺泡式咖啡送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北濾掛式咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺北阿拉比卡咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東衣索比亞咖啡送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 宜蘭知名咖啡禮盒推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 花蓮哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中即溶咖啡送禮推薦
什么奇異果，不就是山里的陽桃嘛！ 楊桃、洋桃、還是陽桃？我不知道，告訴我們這個名稱的鄰村老鄉應該也不知道。 第一次嘗到這種黃褐色外皮的野果，是在山上干活：一位老隊員從茶簍里掏出兩個給我，饑渴中味道之鮮美無法形容。其后時不時會吃到，成為我在安徽黃山茶林場十年間吃得最多的水果。我們就叫它陽桃吧，以免同廣東那邊的五棱洋桃相混。 回到上海正逢中國對外開放，水果攤上開始出現從新西蘭進口的KIWI果，后來可能為了本土化，改名奇異果，與他們的國鳥脫離關系，但還是有點諧音。再后來咱們這兒也種出來了，又說它老家本來就在中國，學名叫中華獼猴桃，因為猴子喜歡吃。 管它叫什么名字，一看就知道同咱們黃山的陽桃完全是一回事，只是咱們的陽桃好吃得多。泊來的奇異果個頭雖大，味道實在不咋的，一個個硬邦邦的，酸，很酸，而且還不便宜。放軟了好吃一點，但還遠比不上咱們山里的。直到四川兩次大地震災后重建，嘗到了雅安紫心獼猴桃、都江堰黃心獼猴桃，才覺得回歸中華正統、原汁原味。 當年初嘗陽桃美味，接著的星期天一早就背起茶簍，跟著比我們早三年來黃山的老隊員上山尋覓。去的次數多了，很快自己也有了經驗，知道要發現野生陽桃，首先要靠嗅覺。秋日走在山間小徑上，秋風微起，叢林深處飄出一陣不濃不淡的果香味，還夾帶一點酒香，很好聞。朝著香味的方向找去，前面那棵大松樹上一定掛滿了陽桃果實。 野生陽桃結在藤上，藤纏繞在大樹上。來到樹下，就會踩到熟透掉下的果子，有的已經被鳥啄破，在地面上散發香氣。抬頭仰望，只見每根青松枝下都懸掛著密密麻麻的陽桃果，有點像人家圣誕樹上掛著的裝飾。爬上去連扯帶搖，不一會兒就全掉落下來。 最熟的帶不回家，只能就地解決，先吃個痛快，那種味道只有親自上山采過陽桃的人才會知道。有的已經很軟，入口即化，既香又甜；有的里面已經發酵成果酒，一口吸進嘴里美妙無比。好幾年前喝到過成都青城山的獼猴桃酒，味道無法同當年留下的記憶相比。吃剩下的不管大小生熟全都裝進茶簍背回去，滿滿一簍起碼二三十斤，同宿舍里的隊友分享。 上山采陽桃會不會出事？會，被野蜂追著叮刺。山里野蜂多在大樹上筑巢，爬滿陽桃的松樹可能也是它們的首選。一次我們上樹采到一半，惹惱了頂上那窩野蜂傾巢而出，我們立馬落荒而走。我想起書上看到過的“訣竅”，就地臥倒在路邊的小溝里，用外衣包住腦袋，結果只是被一只馬蜂隔著衣服刺了額頭，腫起一個不小的疙瘩。那些一路狂奔的隊友當然跑不過蜂群，腫著臉、腫著手狼狽回家。 帶回宿舍的陽桃，熟的當晚一定都入肚為安，生的硬的就用臉盆裝著放到床底下，熟一個吃一個。也可以用生米“捂”起來，熟得快，也吃得快。吃多了會怎么樣？如果像我們那樣吃了又吃，首先會嘴舌滲血，然后半夜會急著起身奔去茅坑。我想是因為陽桃里面有些成分會刺激表皮和消化系統，不信可以上網查問，或者像我們那樣連吃二三十個陽桃試一次。 離開黃山已經四十年，對那兒的陽桃還是留戀不舍，只是再也沒有機會嘗到。不只是味道難忘，更是因為下鄉日子艱難，如果沒有陽桃，本來就不多的生活樂趣又會失去幾分。真要感謝老天讓山里長出陽桃！ >>>更多美文：散文隨筆
曾幾何時 要用鏡片凝視這彤云天際 你有你的老花鏡 而我有我的近視鏡 曾幾何時 要靠帽檐遮蔽遙想那楓落秋途 這帽檐下 你也青絲換了霜發 什么掏空了軀體 換我嘉肴換我至道 借一幕天倫溫暖 盡管楓落秋盡 盡管彤云后雪 只有比海更深的思念 重現 日子曾經陽光普照 光陰總是步履不停 >>>更多美文：現代詩歌
在農村，人們秋收冬藏已畢，就開始籌備過年的年貨；伴隨著臘月的裊裊炊煙，年味開始蔓延起來。每逢這年味濃濃的臘月，我的大腦總是跳躍著一些記憶深刻的臘月往事。 時光飛回到1978年。那時，大集體已經把群眾拖到了饑寒交迫的地步。人們日子非常簡單，家家都差不多。 進入臘月，母親叫我跟她到外公家去借糧食。家中的糧食已經所剩無幾了，平時都是母親東借一點西借一點，伴與野菜過日子。母親說，再去外公家借100斤，便可過完這個年了。 外公家住在普安新店，沒有田，是“喀斯特”地區，稱為“高山”；那里土地很廣，隊長管得不嚴，所以群眾都私自開得有生荒地，撒些蕎麥，吃糧一般沒有問題。 我們這里水源好，一色的水田，是晴隆有名的“糧倉”，稱“田壩地方”。雖然后山有不少青岡林，但是集體用來養蠶；加上隊長管得緊，沒人敢去開荒。 記得那些年由于接二連三搞“大躍進”、“大煉鋼鐵”、“浮夸風”等一些不著邊際的運動，生產上“人哄地皮”，結果“地皮哄肚皮”。生產隊生產的糧食，交完公余糧便所剩無幾了；“田壩地方”的人“干部扛紅旗，群眾餓肚皮”。 為了生存，“田壩地方”只好到“高山”去借糧食。秋收后集體分的稻谷加上利息還了“高山”后，家家戶戶又所剩無幾了；不夠吃又去借……如此惡性循環，“田壩地方”也就越來越貧窮！ 由于體力不支，50里山路，我和母親竟然足足走了一天。太陽落山才到了外公家。 我和母親在外公家住了3天，我們也就吃了3天飽飯。雖然都是些包谷飯、“蕎疙瘩”，但是吃起來格外香甜，我都有些“樂不思蜀”。 第四天，外公借給了母親1斗（40斤）包谷2斗蕎子，并用馬匹幫母親送回來。而我，卻賴在外公家不走，只等開學了母親才去接我…… 1983年，對我來說也有跨時代的記憶。 這年，土地下放兩年了。田里的稻谷還是老品種，栽的是“大窩稀”；雖然上了很重的公余糧，但是家中口糧比起大集體時強多了。 自從土地下放后，允許開荒，我家在后山開墾了8畝荒地。母親又到外公家借得1斗蕎種和1斗麥種種上，結果大豐收。從那以后，我家逐年還清了糧食債，而且還有了節余。 那年，我家喂養了一頭過年豬。為了買這頭過年豬，父母拼死拼活，白天黑夜連續編織了10多天茅草席，共60床，賣給土產公司包藥材，得錢30元。父親到豬市上審了又審不敢下盤，最后快散場了才相中一頭別人選剩了的雜色花毛豬。父親說，28元的價格值！花色丑一些沒事，照樣長肉。 那年頭養豬，沒有哪家舍得用糧食，再說也的確沒有；家家都是用光豬菜煮成水豬食“吊架子”。接近年邊的臘月，才會在豬食里加上一星半點蕎麥面作“攪頭”。人們對豬的重量要求也不是很大；“劁豬匠”當時的“封贈”語就是“肯吃肯長，長120斤好過年”！ 進入臘月，我們全家就把過年的希望寄托在年豬身上，格外重視。母親抱著大侄兒去喂豬，教他的兒歌就是“過年豬，長大大，長胖拿你殺嘎嘎（肉）”。 這一年，我家養了1頭牛，20只雞，10只鴨，2只鵝，基本是放養和散養，不用喂糧食；瓜兒小菜長勢也不錯，算是土地下放后第一個五谷豐登六畜興旺的年頭。于是進入臘月就有了濃濃的年味。 首先，是母親為我縫制了一身“燈草絨”的新棉衣，我心里非常高興。接著父親賣了他盤的葉子煙，買回了3餅掛鞭，3幅對聯，3張“門神”，4張年畫。我和哥哥則到大河溝去釣魚，釣回11條養在水缸里。母親用粑粑盆打了年糕，用木碓舂了搭耳粑，全家都處在辭舊迎新的歡樂氣氛中。年貨簡單備齊，就等著殺年豬了。 父親說，殺年豬不能趕先，也不能落后，在人中間最好。于是我們就盼望村子里的年豬叫。張大爺家殺得最早，臘月二十一年豬就叫了。父親開始拿來歷書看日子。他說除開家里所有人的屬相，確定二十六殺年豬。于是我們就盼望這一天的到來。 殺年豬，我們小孩子別提有多興奮了！因為這一天，我們小孩子都能夠美美地吃一頓火燒瘦肉。一年就只能吃這么一次。那味道，簡直讓人久久不能忘記。 去年的三十夜也讓我百感交集。 不管好壞，年終結算還是賺了一些錢。因此，年夜飯亦比較豐盛。我們全家三代同堂，其樂融融。面對雞鴨魚肉，美味佳肴，小兒子把各種飲料、酒類、果類、糖類搬出來。 按照慣例，全家人每樣東西都要嘗一下。但不貪多，以飽為止。 席間，少不了各種話題。母親總結她一年來的身體狀況；妻子總結她一年來的理財經驗；兒子總結他們在大學的學習情況；我嘛，自然是總結生意場上的得失。全家侃至深夜，酒足飯飽。我突然心血來潮，提議大家回憶多年來一些值得回憶的大年夜情景。 對年夜飯我的記憶很模糊，但對爸媽發壓歲錢的印象卻挺深。大兒子說。小兒子喝了一口飲料說，記得小學時父親發給我們的壓歲錢是5到10元錢，中學時是50到100元，現在我們上大學了——他想發給我們，我們也不要了，因為轉眼一上學，父親都要為我們每人交上萬元的學費！ 母親今年八十一歲，她歷經舊社會的磨難、解放初期的拘謹和大集體時的糧食關，可謂歷盡滄桑。她的感慨自然比我們多得多，她說，兒們呀，解放前我們家基本不興吃年夜飯，因為每年三十夜都要出去躲債。記得有一年三十夜殺了一只雞，煮好后還未動筷子，就被上門逼債的地主端走了。我和你爹就著一鍋白水煮青菜過了一個年。咱們家今年這種年夜飯，當年只有地主家才可以享受！ 母親喝了一口飲料繼續說，剛解放時馬馬虎虎。沒有人逼債嘛。不過還是窮，殺不起豬，最多殺只雞過年。但是和舊社會相比，已經是天上地下了。五八年大練鋼鐵，六六年至六八年過糧食關，那時苦啊！集體分的糧食一年不夠半年吃。三十夜怎么辦？沒有糧食，只好去“高山”借或挖野菜充饑。為了三十夜的節日氣氛，上山去挖些野山藥和白背蒿回來做成蒿子粑。你爸爸最愛吃了，但由于沒運營，身體瘦得像根滕！母親把面轉向兒子們。 奶奶，您哄我們？你看我爸爸肚皮拱起這么高，怎么說瘦得像根藤？小兒子調皮地說。 傻孩子，我是說你爸爸小時候。你爸爸這大肚皮呀，是三十年來托改革開放的福，經濟發展一年一個樣，生活水平一年比一年高。你們看，這滿桌子的雞鴨鵝魚，你爸爸那肚皮不高才怪呢？哈哈！母親用筷子指著圓桌上豐盛的菜肴，笑著逗她的孫子們。 哈哈哈哈…… 我們全家人哄堂大笑，把大年夜的節日氛圍推向高潮。 >>>更多美文：美文閱讀
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